Croquete funcional de bacalhau
Ingredientes:
• 1 pedaço de aipim/macaxeira/mandioca
• 2 colheres de sopa de cenoura ralada
• 1 ovo de galinha
• 3 colheres de sopa bacalhau desfiado cozido
Instruções:
Cozinhe e amasse o aipim até que fique com um aspecto de purê. Misture a cenoura, o bacalhau e amasse bem. Faça bolinhos e passe ovo ao redor. Coloque em uma assadeira untada com um pouquinho de azeite. Deixe assar por cerca de 15 minutos ou até que fiquem crocantes.
Receita: Andrea Santa Rosa
Fonte: Larissa Gargaro
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