Torta de vegetais fit

Ingredientes:

Massa 

3 ovos 

1 cebola média 

1 iogurte desnatado 

3 colheres de sopa de farelo de aveia ou amaranto em flocos ou quinoa em flocos 

180 gramas de ricota 

Sal e pimenta a gosto

Recheio 

1 abobrinha grande fatiada 

2 tomates fatiados 

2 talos de palmito fatiados 

1 alho poro fatiado 

1/2 cebola picada 

1 dente de alho 

Sal e pimenta a gosto 

Modo de preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.Para o recheio, refogue a cebola e o alho, acrescente os demais ingredientes até que fiquem cozidos al dente. Retire do fogo. Em um refratário, forre seu fundo com o refogado, cubra com a massa batida. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos ou até dourar. 

Rendimento:

6 porções com 115 calorias cada. 

Fonte: Minha Vida