Panqueca de frango sem farinha

INGREDIENTES:

300 gramas de frango cru 

2 ovos 

1 pote de iogurte desnatado 

1 /2 xícara de água 

1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem 

1 colher sopa mostarda ( opcional) 

Sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto 

MODO DE PREPARO:

No liquidificador ou processador, bata todos os ingredientes,até formar uma massa homogênea, que deve ficar mais leitosa e não muito grossa. Em uma panela anti aderente, coloque a massa em colheradas, formando a panqueca, doure dos dois lados e recheie com legumes cozidos ou mix de folhas com tomate. 

Rendimento:

Esta receita rende 4 panquecas com 180 calorias cada. 

Fonte: Pé de Cozinha