Dieta rica em açúcar aumenta o colesterol ruim e prejudica o bom

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que, em uma dieta de 2.000 cal/dia, a quantidade total de açúcar não ultrapasse 25g (6 colheres de chá) por dia. Você sabia que bebês que nascem muito grandes podem ter excesso de açúcar no sangue? O médico cardiologista Dr. Roberto Kalil diz que a sobrecarga de açúcar estimula a liberação de insulina, que é o hormônio que armazena o alimento e, assim, a gordura é armazenada, aumentando o colesterol. O açúcar é um componente que age de forma indireta.

A nutricionista Dra. Rosana Raele explica que quanto mais branco o açúcar, menos nutrientes ele tem, então o açúcar demerara e o mascavo são opções melhores que o refinado e o de confeiteiro, por exemplo. O mascavo não passa pelo processo de refinamento, é o mais escuro, portanto o que preserva mais os nutrientes e minerais.

Fonte: G1